食を通じて、
北海道の空気感を伝えたい

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星野リゾート トマム

対象品目:水産物・野菜・果物

事業内容:飲食店販売

星野リゾート トマム
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北海道最大級のリゾート施設

星野リゾート トマムは占冠村に位置する、北海道で最大級の滞在型リゾート施設です。夏には雲海テラスで絶景をご覧いただけます。敷地内には広大な面積を誇る牧場もあり、のんびりと大自然を満喫することができます。
冬になると雄大な自然に囲まれたゲレンデで、スキーなどのウインタースポーツをお楽しみいただけます。アイスヴィレッジという氷でできた街も大変好評です。また、施設内のレストランでは季節の旬の食材をふんだんに用いた多種多様な料理をご用意しております。

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村全体が打撃を受ける

新型コロナウイルスの影響で、北海道の水産物は大きな打撃を受けています。当社の取引先では、売上が前年比55.5%まで落ち込むなど、これまでに経験したことがないほど大きな損害を受けています。また、当リゾートは占冠村の主要ホテルとして、占冠村の観光業に大きな役割を果たしてきました。
しかしながら、コロナ禍の中、当リゾートの利用者も前年比で40%近く落ち込んでしまいました。その影響で村の道の駅や、その他観光施設なども来場者や売上数が落ち込むなど、その打撃は計り知れません。

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食を通じて
北海道の魅力を伝えたい

食というのは旅の中で大きな意味を持ちます。今回の取り組みで、豪華な食事を楽しんで頂くことで、お客さまに心も体も元気になっていただけたと思います。今回お出しした特別メニューである北海道産の海鮮や寿司は、北海道の食の美味しさをダイレクトに伝えられる料理だと思います。
実際にレストランを利用したお客さまの喫食率も160%ほど増え、多くのお客さまに北海道の食の美味しさ、地元の空気感や魅力をお伝えすることができました。生産者を支援するという意味でも、多くの北海道産食材を仕入れることで、その経営基盤を支えることができたかと思います。
今後も当リゾートだけが大きくなるのではなく、北海道、特に地元である占冠村全体が活性化できるように、様々な取り組みをしていきたいです。

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